PALEO RECEPT: BANANIN KRUH

torek, 02. april 2013

Namig za recept sem dobila od bralke bloga, ki mi je posredovala link za bananin kruh. Všeč mi je, ker ima recept več variant, jaz sem preizkusila osnovno in moram reči, da mi je všeč. Kruh sicer ni kruh kot ga pojmujemo pri nas, gre namreč za paleo priredbo priljubljene ameriške sladice - banana bread. Celo Katilette iz Shaytardsov ga pripravlja - kar vam pove, da priprava ni zahtevna:)

Potrebujemo:
- 4 velike ali 7 majhnih banan (575 g)
- 4 jajca
- 4 žlice stopljenega gheeja ali kokosove masti
- 1 žlica cimeta
- 6 g sode bikarbone
- 6 g pecilnega praška
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- ščepec soli

Poljubno lahko masi primešate:
- narezano čokolado ali
- nasekljane orehe ali
- borovnice 

Pečico vključite na 200°C, banane spasirajte v pire.

Dodajte jim jajca, mandljevo maslo in ghee in zmiksajte ter dodajte mandljevo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ščepec soli in dobro premešajte. 


Vlijte v primeren model volumna vsaj 3 l. Pecite od 45 do 60 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino testa, ni čist.

5 komentarjev on "PALEO RECEPT: BANANIN KRUH"
  1. Dober recept ni kaj :)

    OdgovoriIzbriši
  2. "Mene pa zanima zakaj se mi kruh ni dvignil pa ceprav sem vse naredila tako kot pise(pa notri je bil moker)delala sem prvic in me zanima kaj sem kiksnila...lp hvala za pomoc..<"


    Zdravo, nič niste naredili narobe, le pekli bi ga lahko dlje, da ne bi bil moker. Kruh se ne dvigne veliko, zato je potrebno uporabiti ozek in dolg pekač (kot ga vidite na spodnji levi fotografiji). Kot je navedeno v receptu, se ga peče do eno uro, lahko pa tudi dlje - preden ga vzamete iz pečice, naredite test z zobotrebcem.

    OdgovoriIzbriši
  3. kaj je mandljevo maslo in kaj mandljeva moka. so mleti mandlji mandljeva moka?kje kupiti mandljevo maslo?
    hvala, še kakšno vprašanje bom imela, pravgotovo. Hvala vnaprej

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Mandljevo maslo: http://www.retrospektiva-blog.com/2013/01/paleo-recept-mandljevo-maslo.html

      Mandljeva moka: http://www.retrospektiva-blog.com/2013/05/domaca-mandljeva-moka-in-zakaj-namakati.html

      Mandljevo maslo verjetno lahko tudi kupite na raznih spletnih straneh, mogoče tudi v DM ali Müllerju, mi ga delamo sami, tako da ne vem.

      Izbriši
    2. Mandljevo moko lahko kupite ta teden v Lidlu: http://www.lidl.si/sl/ponudba.htm?action=showDetail&id=28527

      Izbriši