Image Slider

ZLATO MLEKO S KURKUMO

ponedeljek, 26. september 2016

Potem, ko sem prebrala, kako koristna je lahko kurkuma (natančneje kurkumin, ki ga kurkuma vsebuje), saj da razstruplja jetra, pomaga pri presnovi maščob, izboljšuje imunski sistem, pomaga proti depresiji, deluje protivnetno, odpravlja zgago, varuje srce, pomaga pri sindromu razdražljivega črevesja, kolitisu in Chronovi bolezni ter artritisu, sem jo kupila. Lahko se uporablja tudi kot naravno barvilo (npr. za pirhe), v kozmetiki (za domačo naravno masko za obraz ali milo). Uvrščajo jo med super hrano. Odkar se jo pred meseci kupila, je nisem uporabila. Ponavadi je v mešanici začimb za curry, tako da nisem vedela, ali jo uporabiti pri mesnih jedeh ali pri sladkih. Korenika, ki jo lahko uporabljamo svežo ali v prahu, je podobna ingverju, vendar je pri nas še nisem zasledila v trgovini (če kdo ve, kje jo prodajajo, naj to sporoči v komentarjih). Kurkumo ponavadi prodajajo mleto in jo najdemo na polici z začimbami. Je izrazito zlate barve.

Najprej sem nameravala narediti kurkumin sladoled, ki ga naredimo tako, da 250 g zamrznjenih koščkov manga zmiksamo s 120 ml (mandljevega, riževega ali kokosovega) mleka in dodamo ½ čajne žličke kurkume. Zamrznjen mango, ki je že narezan lahko kupimo (npr. v Lidlu ga prodajajo v škatli 300 g). Raje sem se odločila za nekaj toplejšega, kar bolje pritiče jesenskemu vremenu, zlato mleko naj bi namreč pomagalo tudi v borbi proti prehladom, kurkuma pa spada med živila, ki nas grejejo. Na internetu sem našla več različic recepta za kurkumino mleko, ki se imenuje tudi zlato mleko. Če mleko nadomestimo z vodo, pa dobimo kurkumin čaj. Kar je pri receptih zanimivo je to, da se doda tudi ščepec črnega popra. Raziskave so namreč pokazale, da ta pomaga pri absorpciji kurkumina. V nekaterih receptih je uporabljeno tudi kokosovo olje. Namesto kravjega mleka lahko uporabimo tudi kozje, mandljevo, riževo, ovseno ali katerokoli drugo mleko.

Če zlato mleko pripravljamo prvič in nas zanima kakšnega okusa je, lahko naredimo hitro različico, po kateri vse sestavine zmešamo, dobro pogrejemo in spijemo. Kurkuma ima rahlo grenak priokus. Če pa želimo kurkumo redno uživati, si lahko vnaprej pripravimo suho začimbno mešanico, ki jo nato vmešamo v segreto mleko. Lahko pa naredimo tudi večjo količino paste, ki jo nato dva do tri tedne zaprto shranjujemo v steklenem kozarčku v hladilniku. Recept za pasto in način njene uporabe si lahko pogledate tukaj, kjer je v slovenščini napisan recept, zraven pa je tudi video, ki prikazuje način priprave. Tako pasto lahko nato dodajamo mleku in dobimo zlato mleko ali pa rižu, smutijem ali toplim juham (lahko goveji juhi). 

Zlato mleko sem naredila po hitrem receptu, spodaj je tudi recept za suho začimbno mešanico.

Hitri recept za zlato mleko:
* 1 skodelica je 250 ml
2 skodelice mleka (mandljevo, riževo, kokosovo, kravje, kozje...)
1 žlička kurkume
½ žličke cimeta
1 žlica medu ali javorovega sirupa (poljubno)
ščepec črnega popra
¼ žličke ingverja v prahu ali manjši košček svežega olupljenega ingverja 
ščepec kajenskega popra (poljubno)

S paličnim mešalnikom, v blenderju ali mikserju dobro zmešamo vse sestavine in jih prelijemo v kozico, na katero se mleko ne bo prijelo. Počasi segrevamo, da mešanica skoraj zavre, med lahko dodamo tik preden mleko spijemo. 

Recept za suho začimbno mešanico:
* 1 skodelica je 250 ml
1/2 skodelice kurkume v prahu
1/4 skodelice cimeta v prahu
2 žlički mletega popra
1-2 žlički mletega ingverja v prahu
1/2 žličke kajenskega popra (poljubno)
Vse našteto zmešamo in shranjujemo dobro zaprto.
+1 skodelica segretega mleka

Uporabljamo jo tako, da v eno skodelico segretega mleka vmešamo 1 žlico suhe začimbne mešanice in premešamo, če se ne premeša dobro, si pomagamo s paličnim mešalnikom.

Nekateri zlato mleko pijejo pred spanjem, ker pomaga pri sproščanju. Glede na kurkuminovo moč, je posebno pazljivost potrebno nameniti ob sočasnem uživanju zdravil in se pred tem posvetovati s strokovnjakom.


Digitalizacija VHS kaset - DOMA!

ponedeljek, 19. september 2016
Če ste bili, tako kot mi, v poznih devetdesetih in v začetku novega tisočletja ljubitelji VHS video kaset, imate verjetno doma cel kup posnetih in presnetih kaset. Nekaj kaset ste morda tudi kupili (Kekec, Pastirci…), jih pogledali tolikokrat, da se je trak skoraj da prekuril, ko pa se je videorekorder pokvaril, so kasete počasi odjadrale v pozabo.

Ker je na naših kasetah posnetih kar zajeten kup nostalgije, smo se odločili, da damo kasete presneti. Ker sem na neki spletni strani izračunal, da bi bila cena za okoli 60 kaset oz. 180 ur posnetkov okoli 500€, sem se odločil, da to storim sam doma.

Pot je bila, tako kot pri večini projektov, ki sem se jih lotil, daljša od pričakovanj. Na internetu hitro izbrskaš, kako presneti video kasete doma. Vse kar potrebuješ je videorekorder, računalnik ter vmesnik, ki »prenese« sliko iz videorekorderja na računalnik. Sliši se precej preprosto in enostavno ter izgleda takole:


Z vami bi delil še moje izkušnje (predvsem težave), za vse tiste, ki si želite sami doma presneti kasete.  

Iskanje videorekorderja

Pri iskanju videorekorderja sem seveda najprej preklical vse sorodnike in znance ter jih povprašal, če ima mogoče kdo delujoč videorekorder. Po tednu dni sem dobil dva videorekorderja. Oba videorekorderja sta sprva delovala, vendar sta se oba po nekaj klikih tudi pokvarila. Problem videorekorderjev je v tem, da je v notranjosti veliko koleščkov, gumic, plastike…, ki pa po letih mirovanja preparijo, poleg tega se glava videorekorderja prav tako lahko uniči, kar vam bo posledično uničilo trak na kaseti.
Iz zelo skromne ponudbe na bolhi, sem naročil videorekorder, vendar se je pri prevzemu izkazalo, da je DVD player. Drugič sem kupil videorekorder za 17€,  ki je bil prav tako le nekaj klikov stran od uničenja.
Na bolhi sem po kakšnem mesecu opazil novo ponudbo in imel to srečo, da je videorekorder deloval. Pozabimo sicer na to, da je bil videorekorder stari Nemec, brez navodil, zakodiran, zraven pa je bil priložen nenavaden daljinec. Po nekaj urnem pritiskanju na vse možne gumbe, mi ga je celo uspelo odkodirati. Zanj sem odštel 40€.

Nasvet:
  • Pred kratkim sem ujel novico, da so prenehali z izdelovanjem videorekorderjev, zato poskusite čimprej najti še delujoč videorekorder.
  • Če kupujete rabljeni videorekorder, imejte s seboj kaseto in ga preizkusite.
  • Preden se odločite za nakup, poglejte če ima videorekorder izhod za zvok (rdeč in bel izhod) in izhod za sliko (rumen izhod). V primeru, da videorekorder tega nima, potrebujete scart input/output priključek (piše v nadaljevanju).
  • Obstajajo tudi videorekorderji, ki imajo DVD predvajalnik v kombinaciji z VHS kasetami. V takem primeru je postopek presnemavanja kaset zelo enostaven. Vse kar je potrebno narediti, je vstaviti DVD in VHS kaseto hkrati ter pritisniti na gumb »convert«.

Vmesnik

Med vnetim iskanjem videorekorderja sem na spletu našel zelo ugoden vmesnik: EasyCAP USB 2.0. Vmesnikov ni prav veliko, je pa večina dragih; od 80$ naprej. Za EasyCAP sem odštel okoli 10$. Poleg vmesnika dobiš tudi CD, na katerem je program, ki omogoča presnemavanje video kaset. Sicer je EasyCAP zelo skromen in ne ponuja veliko možnosti, zato priporočam, če imate nekaj evrov  v žepu več, da si kupite boljši vmesnik.


Povezava videorekorder, vmesnik in računalnik

Kaj kmalu sem ugotovil, da moj novi stari videorekorder nima priključka za levo in desno stran zvoka in priključka za sliko. Ves obupan sem odšel k staremu popravljalcu videorekorderjev in ga povprašal ali je možno na kakršen koli način spraviti sliko in zvok iz tega videorekorderja. Potolažil me je, da je možno preko scart priključka, vendar moram zato kupiti dodatni scart input/output priključek. Zanj sem odštel okoli 10€. Kupil pa sem tudi daljši kabel, da sem lahko na daljšo razdaljo presnemaval kasete. 
Seveda, ko sem končno vse skupaj sestavil, stvar ni delovala. Pravzaprav je delal le zvok. Vse sem še enkrat pregledal in iskal težavo, da bi jo odpravil. Po nekem srečnem naključju namenoma nisem upošteval barv za zvok in sliko ter tako na primer povezal sliko z zvokom (rumena v bel vtič), leva stran zvoka v sliko (rdečo v rumen vtič)… in je začelo delovati. 

Potrpežljivost

Rdeča nit projekta pa je potrpežljivost. Iskanje videorekorderja in vzpostavitev zna biti dolgotrajen proces, prav tako pa tudi presnemavanje kaset. Kasete, ki ste jih sami posneli, trajajo okoli tri ure. Vsako kaseto je potrebno predvajati od začetka do konca. Če imate samo kaseto ali dve, se vam ne splača tega početi doma.
Spomin in čas, ki je zajet na kasetah so imeli pri meni večjo težo, kot katerikoli postopek tega projekta, zato potrpežljivost ni predstavljala muke. 

*Na tem mestu lahko še omenim; če imate veliko količino videokaset, potrebujete tudi zadostno količino prostora na trdem disku, saj znaša 60 minut posnetka na videokaseti okoli en giga prostora (odvisno v kakšen formatu boste presnemavali videokasete). 

Vsi guruji pa mi lahko pomagate še pri zadnjem problemu, ki ga nisem uspel rešiti: 

Ugotovil sem, da snemanje kaset lahko poteka v različnih hitrostih, zato mi na eni kaseti nekateri posnetki delujejo v normalni hitrosti, nekateri pa prehitevajo. Kako rešiti to težavo?
Tisti, ki ima odgovor na to vprašanje, naj ga zapiše v komentar in bo prispeval k popolni izpeljavi projekta.

Še izračun:
  • 17€ nedelujoč videorekorder
  • cca 9€ EasyCap
  • 40€ delujoč videorekorder
  • cca 10€ scart priključek  
 Skupni znesek je bil na koncu okoli 76, kar se sliši precej bolje od zgoraj navedenih 500€. 

PODSTAVKI IZ PLUTE & SADNA VODA

sreda, 14. september 2016
Podstavki iz plute z geometrijskim vzorcem, katerih izdelava je hitra in enostavna, so zelo zabavni, saj lahko z njimi ustvarjamo vedno nove oblike in vzorce. So kot preproste sestavljanke, ki jih lahko uporabimo posamično za kozarce ali pa jih zložimo skupaj in jih uporabimo kot podstavek za vročo posodo, vrč ali rože.


Živahne barve na podstavkih popestrijo vsako mizo, predvsem ko več podstavkov zložimo skupaj, če pa zraven postrežemo še vodo s sadjem, na mizi niti ne potrebujemo druge dekoracije. Voda s sadjem, skupaj z ledom, je odlična popestritev poletnih piknikov, sama pa si jo pripravim tudi takrat, ko se naveličam navadne vode. Recept za pripravo sadne vode je vedno drugačen, saj je odvisen od vrst sadja, ki jih imam v hladilniku.


Za izdelovo podstavkov potrebujemo:
- pluto (bolje je, če je debelejša), 
- akrilne barve (ali barvne spreje) in
- washi tape (ali ličarski trak).

Ker sem kupila v Kiku (za 1 eur) že izrezane okrogle podstavke iz plute, z izrezovanjem nisem imela veliko dela. S pomočjo šestila in geo trikotnika sem začrtala šestkotnike, jih izrezala, potem pa del podstavka prelepila tako, da sem lahko pobarvala prvi "romb". Uporabila sem akrilne barve, ki sem jih imela doma, s čopičem nanesla en sloj, počakala, da se je barva posušila, odlepila lepilni trak in ponovila postopek še z drugo barvo. Idejo za izdelavo podstavkov sem našla na blogu Sugar & Cloth, kjer je mogoče najti tudi slikovni prikaz izdelave podstavkov.


Za sadno vodo potrebujemo:
- sezonsko sadje (npr. breskve, jagode, borovnice, maline, kumare...)
- nekaj vejic sveže mete ali melise
- limono/limeto/pomarančo
- (po želji) sirup (npr. bezgov, metin...)
- led

Sadje operemo in narežemo na večje koščke. Če uporabimo citruse, jih olupimo, razen če je lupina užitna (če so bio). Če želimo, lahko iztisnemo sok pomaranče (za bolj sladek okus) ali limone/limete (za bolj osvežilen okus). Vejice mete ali melise operemo in jih oskubimo. Vse skupaj damo v vrč, ki ga napolnimo z vodo. Dodamo lahko še sirup (za bolj zdravo različico napitka ga izpustimo) in vrč postavimo v hladilnik za uro ali dve. V vrč dodamo led in postrežemo. Nekaj idej, kako kombinirati okuse najdete na: She uncovered in Super skinny me.