PALEO RECEPT: CVETAČNI RIŽ

petek, 08. februar 2013

O cvetači smo že pisali. Iz cvetače si na zelo enostaven način lahko pripravimo cvetačni riž. Pravega riža v paleo prehrani ni, lahko pa ga nadomestimo s cvetačnim rižem. Jaz ga običajno pripravim več, da ga imam na zalogi. Najraje ga pripravim v solati. Kot prilogo ga uporabljam tam, kjer bi sicer uporabila riž. Priprava je zelo preprosta. Potrebujemo:

- cvetačo
- olivno ali kokosovo olje
- sol in poper

Očišeni cvetači odstranimo liste in steblo ter jo razcvetkamo. Preden nadaljujemo, jo osušimo, da ne vsebuje preveč vode, nato jo damo v blender, kjer pazimo, da je preveč ne zmeljemo, saj mora biti podobna rižu. V ponvi jo na maščobi kuhamo 5 do 7 minut, vmes večkrat premešamo, solimo ter popramo. Voila, dobili smo cvetačni riž!

Objavi Komentar
Objavite komentar