PALEO RECEPT: MAFINI

nedelja, 16. junij 2013

Naslov današnjega recepta bi lahko bil tudi Mafini z bučko, jabolkom, mandljevim maslom in začimbami. Če ste že kdaj delali mafine, veste, da jim naribano jabolko doda sočnost, kar je tudi naloga bučke, ki jo naribamo v maso. Če bučke ne boste naribali drobno, se bo v mafinih videlo zelene delčke, kar mene sicer ne moti, če pa jih nameravate ponuditi otrokom, pa boste morda dobili vprašanje, kaj je tisto zeleno v njih. Za take primere pa lahko bučko tudi predhodno olupite. Mandljevo maslo mafinom da kremast okus, če pa ste bolj na čokoladni strani, pa lahko uporabite čokoladno mandljevo maslo. Obilica dodanih začimb poskrbi, da tako lepo dišijo, da se jim preprosto ne morete upreti:)

Potrebujete:

  • 1 bučko cukini
  • 1 jabolko
  • 180 g mandljevega masla (lahko čokoladnega)
  • 2 zvrhani žlici medu
  • 2 jajci
  • 2 žlici cimeta
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta (ali vanilijo v prahu)
  • 1/2 žličke naribanega muškatnega oreščka
  • 1/2 žličke ingverja v prahu (ali naribanega svežega)
  • 1/2 žličke pecilnega praška ali vinskega kamna
  • 1/2 žličke pimenta
  • 1/2 žličke mletih klinčkov
  • ščepec soli
Priprava:
Bučko in jabolko drobno naribajte, dodajte vse ostale sestavine, z mikserjem dobro premešajte in z maso napolnite modelčke za mafine. Pecite 25 minut na 200°C oz. dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino mafina, ni čist. 


Če vam jih kaj ostane, jih dajte v zamrzovalnik, da jih boste lahko posamično vzeli ven. So nasitni, vendar pa so mišljeni bolj kot sladica ali prigrizek in ne nadomestilo za obrok (no, kadar zjutraj zaspite, so lahko rešitev v sili:))
Objavi Komentar
Objava komentarja