MANGOV PUDING S KAKIJEM (brez mleka in glutena)

sreda, 06. november 2019
Za mangov puding potrebujemo dva zrela manga in če želimo, lahko vanj narežemo še kaki. Namesto mleka uporabimo rastlinski napitek. Pripravimo ga lahko v poljubnih kozarčkih, najbolje v manjših, ki so primerni tudi za vlaganje, da jih lahko pokrijemo s pokrovčkom. Če želimo vegansko različico, želatino zamenjamo za agar agar. Konjak oziroma glukomanan moka pripomore k zgostitvi in poveže vse sestavine.



Sestavine:
  • 2 zrela manga
  • 1 zrel kaki
  • 0,5 l rastlinskega napitka (npr. riževega)
  • 1 limona
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 zvrhana čajna žlička želatine
  • 2 zvrhani čajni žlički konjak oz. glukomanan moke
  • majhen ščepec soli
  • poljubno sladilo 


Priprava:

1. Mango olupimo, narežemo na koščke in spasiramo.
2. Želirno sredstvo namočimo oziroma pripravimo po navodilih z embalaže.
3. Mango precedimo čez cedilo, da odstranimo morebitne nitke.
4. Mangovi kaši primešamo rastlinski napitek in ščepec soli.
5. Želatini primešamo vroč mangov pire, da se stopi in jo primešamo mangovi kaši.
6. Iztisnemo limonin sok in ga postopoma dodajamo kaši; po okusu sladimo.
4. Med stalim mešanjem postopoma vmešamo konjak moko, ščepec za ščepcem.
5. Prelijemo v kozarčke in ohladimo v hladilniku.
6. Pred postrežbo dodamo še narezan kaki.

* Objava ni sponzorirana.
Objavi Komentar
Objavite komentar