BUČKINI ČOLNIČKI Z MLETIM MESOM

četrtek, 20. avgust 2015
Mleto meso z mascarponejem in špinačo, ki ga zavijemo v rezine bučk, je okusna priloga, primerna za piknike, nedeljsko kosilo itd. Priprava ni zahtevna, vzame pa nekaj časa, da bučke napolnimo. Zobotrebce, ki držijo jed skupaj, lahko okrasimo z zastavicami, saj ti bučkini zavitki spominjajo na čolničke in tako jed služi tudi kot dekoracija:).


Recept sem našla na CupcakesOMG, kjer se nahaja tudi slikovni prikaz zlaganja in polnjenja bučk.

Potrebujemo:
- 4 srednje velike bučke
- 1 žlica poljubnega olja
- 500 g mletega mesa
- 200 g zamrznjene špinače
- 250 ml mascarpone sira
- pol čebule
- 1 strok česna
- sol in poper


Pečico vključimo na 180 stopinj. Bučke narežemo na rezine debeline 3 - 5 mm. Jaz sem uporabila kar salamoreznico, saj so tako rezine najbolj enakomerno narezane. V ponvi na olju prepražimo sesekljano čebulo in česen, ko čebula porumeni dodamo mleto meso, ki ga solimo in popramo in kuhamo približno 20 minut oziroma dokler meso ni kuhano. Medtem v mikrovalovni pečici (cca 10 minut) pokuhamo špinačo in počakamo, da se ohladi. Špinači karseda dobro iztisnemo vodo, potem pa ji dodamo meso in mascarpone sir. Zmes s paličnim mešalnikom / blenderjem spasiramo. Maso po potrebi še solimo, bolje je, da je zmes malo preveč slana, saj bučk ne solimo. Nato položimo dve rezini bučk tako, da z njima ustvarimo križ (ali črko t). Na sredino, kjer se bučki križata, damo žlico mase, potem pa konce bučk prekrijemo tako, da pokrijemo maso. Zavitke fiksiramo z zobotrebcem in jih položimo na pekač. Pekač postavimo v pečico. Pečemo 15 - 20 minut. Zavitke postrežemo tople. Zraven lahko ponudimo tudi polivko po lastni izbiri.
Za podrobnejša navodila si oglejte fotografije na CupcakesOMG.
Objavi Komentar
Objava komentarja